芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-17

順德倫教糕的做法：一、材料秈米粉（幹、細）1500克）、西谷米150克、白砂糖150克、白酒10克、在來米1/2、白砂糖1/2斤、酵母粉1T二、做法1、將在來米洗淨，泡水備用，加水一杯，打成米漿。2、將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤，趁水滾熱衝入米漿，並要一邊衝一邊攪拌，使米漿成為半熟狀態。3、酵母粉1t匙溶於溫水2大匙中。4、米漿冷卻後，調入酵母粉攪拌，使其發酵。5、放入已處理好的蒸籠蒸熟。6、取出切成小塊。