caiyinyan87102 2021-04-29

在日常生活中，羊肉和花生是比較常見的食物，花生和羊肉是可以放在一起食用的。花生富含豐富的蛋白質，羊肉中含有豐富的蛋白質。羊肉不要和竹筍一起食用，容易中毒的。食物是相生相剋的，有的食物可以一起食用，有的食物卻不能一起食用，所以對這些我們一定要注意。



花生的營養價值：花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。花生的脂肪含量佔總營養的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。



花生燉羊肉的做法：

花生米放入碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗淨。把羊肉切成長3釐米見方、2釐米厚的塊。羊肉放入鍋中，加水略燙，撈出洗淨備用。羊肉放入沙鍋內，加入清水（以沒過羊肉為度）、蔥段、薑片，蓋上鍋蓋，待燒沸後。撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉小火燉。燉至羊肉酥爛，揀出蔥段、薑片，加入精鹽、味精，嘗好口味即可。



羊肉、西瓜——傷元氣

羊肉：不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣，胸悶腹脹

羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。

羊肉；不宜與柚柑同食

羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食

羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。

羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。

茶與羊肉相剋：容易發生便秘。