蛋蛋來吧 2007-04-24

他們信清真教的啊

尋龍決 推薦於2018-03-07

凡回族的飲食攤點、飯館、茶館等都喜歡掛清真牌和藍色布條。

清真回回牌有大有小，有木牌，有玻璃框，大的牌子一般長約0。5米，寬約0。3米；小的長約15釐米，寬5釐米。所有的牌子上都寫著四個醒目的大字“清真回回”，正中畫一把回族平時洗手洗腳和小淨用的“湯瓶壺”或清真寺，同時還配畫著香爐瓶，有的在湯瓶壺周圍配畫著蓋碗盅子。湯瓶壺的上面，還畫一頂小白帽。牌子的上端、下端和湯瓶壺上還書寫阿拉伯文，其意思是說，這裡是穆斯林的食品。東北等一些地方的回民還在牌子上寫著“西域回回”字樣。有的在 “清真回回”牌下面掛兩個藍色布條，有的除了掛牌外，在門前房簷上還掛兩個藍色布條。

為什麼回民在店前牌子上畫湯瓶壺，寫“清真回回”，為什麼掛藍色布條呢？這裡面還有許多講究。據說，原來回回隨蒙古人東遷時，不是一下子就來的，而是前後陸續來的。一些走在前面的回回住在沿途有人家的地方，他們惦記後來的人，給後面的人準備吃喝，又怕後面的人不知道哪一家是回回，就把湯瓶壺放在窗臺上，後面的人一看就知道。後來湯瓶放下一個，被人偷走一個。他們就想了一個辦法，在木板上畫一個湯瓶，並寫上阿拉伯宇，後面人一看就明白。久而久之，大家都認為這個辦法好。賣東西，開飯館，為了表示自己是回民，就在門牌上畫把湯瓶。在店裡也準備一些湯瓶，凡是前來吃飯喝茶的人，飯前先用湯瓶洗手。

回民在房前屋簷下掛兩條藍色布條意義是這樣的，伊斯蘭教喜歡綠色和藍色，因為藍色表示真誠，回民用藍色布條主要是表示清真，所以連飯館的門簾也是藍色的。另外，回民掛“二道”布條，據說也是有來歷的。相傳在唐朝回紇兵平叛英勇出色，屢立新功，唐王就讓回紇人留居內地鎮戍，但考慮到回回的安全，皇帝和娘娘下了兩道御旨懸掛在回回家門前，這兩條布條就代表兩道御旨，表示回民之家不可侵犯。據現在一些開飯館的回族老人講，他們掛這布條的意思是，這些是回回飯館，要尊重回回的風俗習慣，不能在此喝酒等。

回族店鋪的字號、匾牌以及藍布條子等，是回族經商民俗的獨特標誌，世代傳承不衰。