國生丶07 2021-12-27

引言：蝦球是每個人都比較喜歡吃的食物，而且炸出來的蝦球它比較鬆軟，吃起來比較好，所以我們怎樣製作能夠把蝦球炸成黃金酥脆的樣子呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

一、製作美味的蝦球

我們要想製作比較美味的蝦球，首先需要準備一些原材料，這個時候需要準備一些蝦肉，還需要準備一些麵粉以及我們的糯米粉和一些調味品，就可以製作美味的蝦球了。接下來我們就可以製作美味的蝦餃，幫我們準備好的原材料清洗乾淨，這個時候把蝦也要把它清洗出來，我們最好選擇比較大的蝦，吃起來肉感比較好，肉的時候將蝦頭和蝦尾都去掉，把蝦線也清理乾淨，然後只留出蝦仁。把蝦仁放進碗裡面醃製一下，這個時候放入一些鹽，料酒，雞精，味精，生抽，老抽，蠔油醃製半小時左右，我們就可以拿來使用。在醃製的過程中，我們可以透過這個時間段來調製一個麵糊，把我們的麵粉放進碗裡面，加入適量的水，把它攪成麵糊狀，也可以準備一些麵包糠或者是椰蓉。

二、製作美味的食物

把它們放在碗裡面，不要攪和在一起，這個時候把我們的蝦拿出來，用絞肉機把它絞碎，然後搓成一個個小丸子，站在麵粉上再站上我們的麵包，空或者是椰蓉。把它們都做好之後放在砧板上，這個時候我們起鍋燒油，當油溫5成熱的時候，就可以將蝦球下入鍋中，當下求變黃色我們就可以出鍋了，這個時候吃起來非常的美味，再蘸上美味的椰蓉，吃起來也是特別有營養的，所以在日常生活中許多人都喜歡吃這道美食，製作起來也是特別的簡單，我們可以在家裡自己嘗試一下做出這道美食。

網友ba7b2cb7b 2022-01-06

1、把準備好的蝦仁去掉蝦線，用清水洗淨，然後再把水分瀝掉。加入少量的蠔油和醬油以及少量食用鹽與花椒粉調勻，醃製一會，醃製時間在十五分鐘左右。

2、把雞蛋磕開取出蛋清，加入澱粉和少量的麵粉調成糊狀，再把醃好的蝦仁放入到麵糊中調勻備用。

3、炒鍋中放油，油的數量要多一些，加熱。加熱到手放和到鍋的上方時能感覺到熱就可以把蝦仁放入鍋中炸制了。

4、用中火把蝦仁炸到兩面金黃以後取出，等蝦仁全部炸好以後，一起重新入鍋，用大火把它的表面炸焦，然後馬上出鍋，外酥裡嫩的軟炸蝦仁就做好了。

西紅學姐 2021-12-27

首先應該準備好新鮮的蝦，洗乾淨剝好將蝦裹上一層澱粉，然後加入適量的調料，還需要裹上一層面包糠，這樣炸出來的蝦球特別的酥脆，還需要把握好時間和火候的問題，這樣炸出來的蝦球非常的好看，呈現金黃的顏色。

灰灰慧闖天涯 2021-12-27

肯定是需要給這個蝦上面多裹一些麵包糠，然後也可以加一些澱粉之後把油燒熱，就可以炸出這種金黃酥脆的感覺。

慕白呀呀 2021-12-27

你可以炸的時間久一點，而且可以往上面抹蛋糕糠，最好是把蝦球揉成圓形的，就可以炸出黃金酥脆的樣子。