做蒜蓉辣椒醬要否油煎熟後保管,還是全部用生的?
- 2022-08-18
必須是生的,油煎熟了就完全失去了醬汁的味道了。
必須生的辣椒要切碎,西紅柿要去皮,大醬要適量,糖醋味素
再看看別人怎麼說的。
食材:
紅辣椒1500g
西紅柿500g
大蒜250g
麵醬適量
米醋適量
白糖250g
製作時間:30分鐘-1小時
步驟:
1
紅辣椒3斤洗淨,去蒂去籽
2
西紅柿1斤
3
大蒜半斤
4
白糖半斤
5
把洗淨的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎,大蒜打成蓉備用
6
鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉,白糖、一包麵醬、一包醋大火燒開,小火慢慢熬煮知道濃稠為止,大約半小時
7
熬好後放涼,加入另一半蒜蓉拌勻即可,冷藏儲存1個月左右
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