阿卡打破 2018-01-06

1、雞爪洗淨。

2、入鍋焯水後撈出洗淨，焯一下水去除腥味，表面劃上口子，便於進味。

3、超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後，加入清水煮開。放入雞爪，開鍋後加蓋，轉小火燜燒。

4、待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可。

加入所有調味料後拌勻，覆上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜讓鳳爪進味，逐個用錫紙包好， 190度上下火烤箱烤二十分鐘，取出晾涼即可食用。