匿名使用者2018.10.31 回答

溜土豆絲的製作材料： 主料：土豆

輔料：醋，蔥，油，花椒，乾紅辣椒醋溜土豆絲的特色： 色澤明亮，清熱爽口教您醋溜土豆絲怎麼做，如何做醋溜土豆絲才好吃 1， 土豆切絲， 放入涼水中泡半個小時， 瀝乾水。 蔥切段。2， 鍋裡放兩大勺油燒熱。 放一把花椒炸至表面開始變黑， 把花椒撈出。。 3， 放入3，4個乾紅辣椒， 再把瀝乾水的土豆絲倒進去， 動作要快， 要不幹辣椒會 變黑。 4， 翻幾下土豆絲， 放點醋， 放點鹽， 繼續翻炒， 等土豆絲差不多熟了加入蔥段， 雞精， 拌勻了出鍋。要點：

1， 土豆絲要切的細而均勻。 2， 土豆絲要用涼水泡一段時間， 炒出來才比較脆

3， 炒土豆絲油一定要熱， 醋要早放。