匿名使用者2010.10.22 回答

拌麵燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。 千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。［福建小吃］阿煥鴨面 ［福建小吃］李鹹餅 ［福建小吃］磨漿果 ［福建小吃］魷魚蒜頭醬 ［福建小吃］白八粿 ［福建小吃］八果芝麻餈 ［福建小吃］擂茶 ［福建小吃］碎米田螺 ［福建小吃］蘿蔔絲菠菠稞 ［福建小吃］大福果 ［福建小吃］味和千頁糕 ［福建小吃］愛爾香 ［福建小吃］餈粑 ［福建小吃］蜜桃片 ［福建小吃］糖柑餅 ［福建小吃］唯我鼎邊 ［福建小吃］依幼魚丸 ［福建小吃］大湖魚 ［福建小吃］抱滾塒 ［福建小吃］水陸軒椒鹽真酥 ［福建小吃］清流筍乾 ［福建小吃］三成炳稃油 ［福建小吃］去皮酥 ［福建小吃］果條筒 ［福建小吃］桂花橄欖 ［福建小吃］龍嶺五炒粉 ［福建小吃］一品鯧 ［福建小吃］菜頭餅 ［福建小吃］福鼎芋 ［福建小吃］武平豬膽幹 ［福建小吃］滷麵 ［福建小吃］夏茂芋包 ［福建小吃］蠔煎 ［福建小吃］連城番薯幹 ［福建小吃］白斬河田雞 ［福建小吃］流蜞蛋、泥釘凍 ［福建小吃］米凍蜂 ［福建小吃］菊花釀魚肚 ［福建小吃］白玉藏珠 ［福建小吃］生魚面、燕皮 ［福建小吃］熟魚面 ［福建小吃］燒肉粽 ［福建小吃］冬瓜甑 ［福建小吃］黃金香肉脯 ［福建小吃］連城地瓜幹 ［福建小吃］永定菜乾 ［福建小吃］魚片粿湯 ［福建小吃］燕皮絲 ［福建小吃］肉燕皮 ［福建小吃］洪山橋光餅 ［福建小吃］鍋邊糊 ［福建小吃］木金肉丸 ［福建小吃］肉夾餅、辣菜餅、苔菜餅 ［福建小吃］御豆酥 ［福建小吃］太平燕 ［福建小吃］良友橄欖 ［福建小吃］建郡扁肉 ［福建小吃］甜薯片 ［福建小吃］十香果 ［福建小吃］甜果 ［福建小吃］拌粉幹 ［福建小吃］海蠣煎 ［福建小吃］魚丸 ［福建小吃］肉燕 ［福建小吃］油蔥果 ［福建小吃］福建年糕 ［福建小吃］花生湯 ［福建小吃］菜乾扣肉 ［福建小吃］米凍和米凍糕 ［福建小吃］冬瓜條 ［福建小吃］煨豆腐 ［福建小吃］燒麥 ［福建小吃］廈門春餅 ［福建小吃］龍鳳腿 ［福建小吃］食珍桔紅糕 ［福建小吃］薄荷香糕 ［福建小吃］南霞泥鰍粉幹 ［福建小吃］麥打滾 ［福建小吃］寶玉魚唇 ［福建小吃］紅龜 ［福建小吃］酒醉河田雞 ［福建小吃］四季柚 ［福建小吃］明溪肉脯幹 ［福建小吃］長汀豆腐乾 ［福建小吃］閩南餈團 ［福建小吃］武夷玉蘭片 ［福建小吃］話李 ［福建小吃］龍舟魚卷 ［福建小吃］蝦面 ［福建小吃］沙茶烤肉串 ［福建小吃］同安封肉 ［福建小吃］鍋邊 ［福建小吃］光餅 ［福建小吃］牛雜 ［福建小吃］寧化老鼠幹 ［福建小吃］土筍凍 ［福建小吃］燒賣 ［福建小吃］麻滋粿 ［福建小吃］蠣餅 ［福建小吃］蠔仔煎 ［福建小吃］沙縣豆腐丸 ［福建小吃］紅菇 ［福建小吃］炒蟹羹 ［福建小吃］上杭蘿蔔乾 ［福建小吃］玫瑰楊梅 ［福建小吃］永安筍乾 ［福建小吃］柑桔 魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉鬆、蔥肉餅、燕皮、線面、春捲。在“味中味”小吃店，可以品嚐到福州的各種傳統名點。但福州街頭最多的小吃店為沙縣小吃，沙［福建小吃］別具風味手抓面 ［福建小吃］手抓面 ［福建小吃］沙縣餛飩 ［福建小吃］鼎邊糊 香辣霸王骨龍眼，香蕉，柑桔，荔枝，枇杷，菠蘿為福建六大名果。 福州的名菜有佛跳牆、荔枝肉、醉排骨、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅等。吃佛跳牆及其它傳統名菜得去聚春園。 ［福建小吃］水煮活魚