高樓居士 推薦於2016-02-21

比利時最著名的是淡菜配薯條。淡菜是一種黑殼的海貝也叫貽貝、青口或海虹，比利時人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯條。大部分當地的餐館都有這道菜，尤以秋冬季最多。布魯塞爾市中心還有很多海鮮店，這裡的海鮮大拼盤有新鮮的蝦、各種貝和螃蟹等，只是清煮或是生吃，保持原有的鮮味。比利時的啤酒品種最多，有各種不同的口味值得嚐嚐。 我覺得應該是”海紅”——海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬乾了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。 http：//zhidao。baidu。com/question/3900279。html

南北東西 2006-05-10

海虹是海里的一種貝類，沿海地區人常吃的，所以我估計不會在深海生長，外殼呈黑色，肉生時發白，熟時發一種我認為是橙色形容比較恰當，很便宜的，記得小時候一塊錢買好多，全家人都吃不完，有空請你吃，呵呵

匿名使用者 2006-05-10

海虹啊，一種貝類嘛。比蛤蜊大，比扇貝小。殼是黑顏色的，細長的形狀，裡面是橘紅色或者黃顏色的肉，很好吃。去青島啊，青島就有這個東西吃。

雞腿偵探 2006-05-10

海虹我們青島這裡很多，經常吃。就是一種殼是黑色的貝類，比蛤蜊大點