季末、真寂寞2020.10.01 回答

食材

主料冷飯100克基圍蝦10個冬菜20克 輔料香菜適量蔥1根香油1大勺

步驟

沙蝦冬菜砂鍋粥的做法步驟11。基圍蝦去頭、去蝦線、背部劃刀。

沙蝦冬菜砂鍋粥的做法步驟22。香菜切碎、冬菜浸泡半小時瀝乾水待用。

沙蝦冬菜砂鍋粥的做法步驟33。把米捏碎倒進砂鍋，加適量的水，滴幾滴香油，蓋上蓋子，中火慢熬。

沙蝦冬菜砂鍋粥的做法步驟44。粥微開時，開啟蓋子，小火熬至粘稠後加入冬菜煮5分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻。

沙蝦冬菜砂鍋粥的做法步驟55。把基圍蝦放入，用筷子攪拌。

沙蝦冬菜砂鍋粥的做法步驟66。蝦身變紅捲曲時，放入雞精、香菜和蔥調味，拌勻，關火。

醜小魚2018.01.02 回答

用料

排骨    1條

蝦    半斤多點

潮汕冬菜    少許

大米    2杯（視吃飯人數而定）

蔥和香菜    少許

薑片    4，5片

排骨鮮蝦砂鍋粥的做法

放水和排骨，把排骨褒出味並褒軟，砂鍋要40分鐘以上也可以高壓鍋比較快

將淘好的米放進排骨湯裡褒到米粒開花（先大火後小火）

粥好了之後把事先準備好的蝦放進去滾熟（關於蝦我是下了點功夫的，先把蝦對半切然後取出蝦線，把蝦頭裡的髒東西洗掉蝦殼全留著，殼更補鈣）放薑片，也可以先放

放少許潮汕冬菜調味，放鹽，最後放香菜和蔥。滾一會兒就可以出鍋開吃了。喜歡重味的可以家胡椒粉，好吃又有鮮味。砂鍋煮全程1個半小時左右，高壓鍋半小時就搞定！