北海數碼站 2020-09-25

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1椒鹽平菇的做法

1椒鹽平菇的做法

椒鹽平菇這道菜不但非常好吃而且有很強的功效和作用呢，常吃椒鹽平菇能搞提高我們的免疫力並且促進新陳代謝，椒鹽平菇還可以起到抗癌和補虛以及保護肝臟的功效。

功效作用方面，平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合症可起到調理作用。

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。

平菇所含的氨基酸種類齊全，礦物質含量十分豐富，可抗癌症。其中賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用。椒鹽平菇既是菜又可以說是零嘴，老少皆宜。

原料：

主料：

平菇200，雞蛋1個，生粉100，花椒1小把

調料：

鹽，味精，椒鹽

做法：

1、平菇洗淨控幹水，去除老硬根底、撕成小條，用味精、鹽拌勻醃5鍾。

2、把雞蛋、生粉、椒鹽和水一起打勻拌成糊（稀稠適度，能使平菇表面上漿即可。）

3、熱鍋中倒入油加至5成熱，放花椒慢慢炸香，將平菇一條條地在糊裡裹一下，放入油鍋炸至結殼時撈起，全部炸完後，待稍冷卻片刻，再下鍋炸至表面呈淡黃色，棄花椒出鍋入盤。裝盤時，在平菇表面適量撒上椒鹽。

小貼士：

1、鹽醃平菇時，會出點水，所以醃製時間不能長。

2、炸菇時溫油慢炸，若油溫升高，必須把鍋端離火口炸。

帳號已登出 2020-09-25

香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時常點的一道菜，其實這道菜的做法很簡單，你只需看完下面的介紹，就一定能品嚐到自己親手做的香炸椒鹽平菇，為春節新增一道素菜。

食材與明細

1。 平菇菇洗淨，撕成條。

2。 用手擠幹平菇中的水分。

3。 備麵粉、澱粉、雞蛋。

4。 麵粉、澱粉中加一點點鹽。

5。 放入攪勻的半隻雞蛋。

6。 逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。

7。 擠過水分的平菇放入脆皮糊中。

8。 坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制。

9。 平菇依次入鍋。

10。 保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。

11。 炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。

12。 倒入盤中，食用時蘸椒鹽。

巨蟹我為遊戲狂 2020-09-25

食材與明細

1。 平菇菇洗淨，撕成條。

2。 用手擠幹平菇中的水分。

3。 備麵粉、澱粉、雞蛋。

4。 麵粉、澱粉中加一點點鹽。

5。 放入攪勻的半隻雞蛋。

6。 逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。

7。 擠過水分的平菇放入脆皮糊中。

8。 坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制。

9。 平菇依次入鍋。

10。 保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。

11。 炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。

12。 倒入盤中，食用時蘸椒鹽。