忻忻相惜394 推薦於2016-12-01

藕粉的基本成分是澱粉，是比較傳統的滋補食品

。富含鐵、鈣等微量元素，藕粉的作用主要是補益氣血，增強免疫力，另外由於含有鞣質，還具有有健脾止瀉作用，而且能增加食慾，促進消化。此外，藕粉中有豐富的黏液蛋白與膳食纖維，與食物中的膽固醇及甘油三酯結合以後，可以有效的減少脂類的吸收，對高血脂有一定的預防作用。

藕粉除含澱粉以外，還富汗葡萄糖、蛋白質和多種維生素。中醫認為能補五臟，與脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後由涼變溫，既好消化，又能清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血等功效。人人都可以食用。尤其對老年人的腹瀉、胃口欠佳、口乾渴有良好的作用；由於食後在胃腸中容易轉化為葡萄糖等而被人體吸收。因此非常適合熱性病患者、腸胃機能障礙患者，產婦、兒童以及老人食用，是一種食用方便、味清氣芳、易於消化的理想滋補食品。另外身材矮小或者體質虛弱建議多吃，每天50克左右，不建議多吃，因為藕粉含澱粉很高，而且口味很好，多吃可能成為引起肥胖的原因之一！

藕粉是效果顯著而且價格低廉的的美容品，其豐富的營養有潔膚，美白功效，另外還能促進傷口癒合，提高細胞的再生活力，讓肌膚平滑細膩，因此常常被製作成藕粉面膜，適合任何膚質使用。

藕粉能夠提高睡眠質量：藕粉能清熱、養血、除煩，因此對於血虛，失眠患者有一定的效果。就是健康的的朋友如果在睡前衝喝一小碗也能起到非常好的安神入睡的作用。

用藕粉30-50克加上白糖，用適量的水煮成稠糊狀服食有生津止渴，清熱除煩，此外還能夠醒酒。