習慣伱在裑邊2008.07.24 回答

玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。

燕麥：含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質——蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。

菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。

雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。

大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g，約有90%的人會痊癒或好轉。

涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗淨切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻後加調料拌和，主治高血脂症、高血壓病。

神的翅膀2008.07.24 回答

高血壓病人的飲食？

高血壓患者平時應以清淡素食為主。宜常食植物性蛋白質含量高的食物，如各種豆類和豆製品、菠菜、茄子、麵筋、薺菜、芝麻、木耳、紫菜等；應常吃有降血壓和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海蜇、海帶、洋蔥、大蒜、山楂、荸薺、香蕉等；小葷類食物也可以稍吃一些，如肉絲、肉片、排骨、牛肉、青魚、鱖魚、黑魚等，以保持一定的營養；平時宜用植物油燒菜。

本病患者不宜食用動物油脂類及膽固醇含量過高的食品和甜味食品，如肥肉、豬肝、豬腦、豬腰子、蛋黃、魚肝油、魚子、螃蟹、糖及糖果食品等；辛辣性食物，如胡椒、朝天椒、辣油、辣醬等也應少吃或不吃；食鹽應少用，燒菜以低鹽偏淡為妥，最好每天用鹽量不要超過5克，對鹽漬食品更應少吃或不吃；忌食易產氣食物，如干豆、薯類、土豆等；日常生活中，還應忌菸、酒、濃茶、咖啡、可可等興奮食物。

肥胖型患者除不吃高脂肪、高膽固醇和甜味食物外，還應適宜節制食量，可多吃些蔬菜，晨起宜飲水。近來，專家們透過大量研究又發現，體內鈣的缺乏也可以誘發高血壓。他們在實驗中給高血壓病人補充鈣質，血壓多能下降，其中有不少頑固性高血壓患者經過補充鈣質後，血壓也可緩解。

高血壓病人應忌食公雞、狗肉等溫補性強的食物，還必須戒菸、戒酒，特別是烈性白酒，更應戒絕。

ゞ冇嚸の淘氣2008.07.24 回答

高脂血症的藥膳療法

一、山楂降脂湯：生山楂15～30克，水煎2次，分2次服，每日一劑，連服3～6周。

山楂有明顯降血脂效果，但胃酸過多者忌用。

二、冬瓜湯：帶皮冬瓜每日30～60克，煎湯代茶飲，連服1～3個月。

冬瓜所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積和血脂增高作用。常飲可減輕體重，降低血脂。也可與赤豆同煮爛服食之。

三、葫蘆茶：陳葫蘆殼15克，茶葉3克，共搗成粗末，泡茶飲，連服3～6個月，具有顯著的減肥消脂作用。

四、荷葉粥：荷葉2片，洗淨加水煮湯，去渣加粳米50克煮粥，每日一次。

荷葉有清熱化濁之功，有一定減肥消脂作用。也可將荷葉烘乾研末，每服6克，日服2次，連服3～6周。

Y.M.usic2008.07.24 回答

蔬菜，水果，少吃高蛋白食品，如肉，蛋，禽竺。