胖爺侃大山 2022-04-08

作為武漢人我所知道的必吃美食有熱乾麵、豆皮、滷鴨脖、炸炸等。

1。熱乾麵

熱乾麵就是用圓的鹼面煮熟然後加入芝麻醬、蘿蔔丁、醬油、胡椒、鹽、味精做的拌麵，還可以根據自身口味加入醋、蔥花等調味料。

2。豆皮

豆皮就是一種主食，首先用雞蛋漿攤成一張薄皮，把蒸好的糯米碼在上面，加入由乾子丁、香菇丁、竹筍丁、肉丁炒出的臊子，等表皮微微焦黃，料汁融入米中，就可以切成塊裝盤了，這個一般是早點。

3。滷鴨脖

滷鴨脖到處都有，這個沒什麼稀奇，最吸引人的是武漢的滷鴨脖偏香辣一些，所以味道更符合湖北人的口味，來武漢嘗一下也很不錯。

4。炸炸

炸炸其實就是外地人說的炸貨，可以串串，也可以直接炸，在武漢的漢口炸炸一般用的孜然味的醬料居多，在武昌和青山地區炸炸大多用的辣椒油，而且是那種香而不辣的辣椒油，吃一口就停不下來。

悍匪T頭套 2022-04-08

熱乾麵、鴨脖、面窩、排骨藕湯、武昌魚、油燜大蝦、沔陽三蒸、糊湯粉、油餅包燒麥。1、熱乾麵：熱乾麵最經典的一道美食，可以說是武漢的名片。2、豆皮：其形方而薄，色金而黃，味香而醉。3、鴨脖：武漢的鴨脖是武漢的經典美味，雖然不是武漢特有，不管是周黑鴨還是絕味，店鋪遍佈全國。

熱乾麵、鴨脖、面窩、排骨藕湯、武昌魚、油燜大蝦、沔陽三蒸、糊湯粉、油餅包燒麥。

1、熱乾麵：熱乾麵是武漢最經典的一道美食，可以說是武漢的名片。

2、豆皮：其形方而薄，色金而黃，味香而醉。

3、鴨脖：武漢的鴨脖也是武漢的經典美味，雖然不是武漢特有，不管是周黑鴨還是絕味，店鋪遍佈全國，

4、面窩：面窩的口感層次感很多，外形有點像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方責比較軟，中間的位置則炸得焦脆。

5、排骨藕湯：舌尖上的中國裡面就介紹了一道鄂菜“排骨藕湯”，武漢人以前只要是逢年過節必須熬一鍋排骨藕湯。

6、武昌魚：從傳統的蒸、煮、炙三種，發展到清蒸、油燜、網衣、滑溜等多種方法，其中尤以清蒸武昌魚別具一格，特點是口感滑嫩，清香鮮美。

7、油燜大蝦：油燜大蝦全國都有，但是潛江油燜大蝦是最有名的，每年夏天都有很多人特地來武漢吃油燜大蝦。

8、沔陽三蒸：所謂三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸青菜。

9、糊湯粉：糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬製成的，湯汁粘稠，配上油條，湯汁全部都儲存在了油條的空隙裡面。

10、油餅包燒麥：油餅包燒麥不是武漢的傳統美食，但是卻是現在武漢最出名的網紅食物，湯汁濃郁的燒麥外面包著一層油餅。