酒釀燉蛋什麼時候吃
- 2022-09-09
除了月經期間,什麼時候都可以吃
一、酒釀燉蛋 a(鵪鶉蛋)
枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸
原料:枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、澱粉
做法:
1、 鵪鶉蛋煮熟、去皮,枸杞子用溫水泡脹,待用。
2、 將酒釀放入砂鍋,加適量冰糖,下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開,勾芡後即成。
功效:酒釀雞蛋是非常傳統的豐胸食品,其中發酵產生的酶類、活性物質和b族維生素有利於乳腺發育。鵪鶉蛋當中含有豐富的蛋白質、b族維生素和維生素a、e等。枸杞子則是滋補肝腎的佳品,也是美容藥膳中常用的原料,維生素a含量特別豐富。除去美胸效果,這些食物還能促進營養吸收,讓女性的臉色更加滋潤動人。鵪鶉蛋的滋補作用強於雞蛋,但若有特殊情況,也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好,其中的膽固醇對乳房發育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。
二、酒釀燉蛋 b(雞蛋)
材料:酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適 量、生薑末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。
功能
月經來之前,早晚各一碗,滋陰養顏又豐胸,一舉數得。
三、酒釀燉蛋 c(花蛋)
材料:鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法
1、炒鍋置中火上,加水燒沸後端離火,取小碗1個,將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其餘按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋,然後將鍋移中火上,稍帶一會,用手勺輕輕推動,水沸後離火,氽至鴿蛋外層呈玉白色時,撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸,撇去泡沫。放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內,再撈入鴿蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點
湯清色雅、醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營養豐富。
參考資料:美食導報
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