匿名使用者2015.05.06 回答

白蘿蔔的營養價值：

1。 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2。 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3。 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4。 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味      工藝：煮

蘿蔔絲蛋花湯的製作材料：

主料：雞蛋100克，白蘿蔔200克

調料：香油10克，鹽3克，味精1克，植物油15克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，澱粉（玉米）5克

1。 將蘿蔔洗淨切成絲；

2。 蔥切末；

3。 蒜頭拍碎切成蓉；

4。 炒鍋上火倒入植物油，燒七成熱時下蒜蓉爆香，倒入蘿蔔絲略炒，加水煮沸5分鐘後再倒入蛋液；

5。 調味並勾薄芡，淋上香油，撒上蔥末即可。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。