柳葉隨風2021.12.14 回答

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一般來講熬的時間長一點就會濃稠，但是有些銀耳是脆的，怎麼熬也不會稠。建議買之前諮詢一下服務人員是哪種銀耳，還有不要買那種顏色太白的，黃一點自然一點的比較好。

匿名使用者2017.02.19 回答

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時間久一點

匿名使用者2017.01.27 回答

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需要你先將銀耳用清水浸泡一夜之後再用文火燉 就會很有粘稠感的 希望對你有幫助

明天？2016.12.04 回答

1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。

2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。

銀耳湯怎麼做才粘稠？教你3個小竅門

3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在一個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。

4、要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。