三胖時尚 2020-12-31

沒到過彝族，彝族的飲食文化如何？彝族是我國一個古老的民族，主要分佈在我國西南地區。西南地區豐富的物產資源為彝族人提供了種類多樣的烹飪原料，為彝族的飲食文化的發展提供了物質基礎。下面我們來看看彝族的飲食文化如何吧。

一、蕎麥在彝族人飲食生活中的重要地位

蕎麥可以說是彝族先民們最早種植的糧食作物之一了，根據《物始記略·農事的根源》這本彝族古書中的記載，彝族人是在類似於古代先知的帶領下，開始發現和種植蕎麥的。彝族人還有俗語：“吃了蕎粑粑，翻山越嶺也不累，吃了蕎粑粑，喝酒也不怕”

從這裡我們不難得知蕎麥在彝族人生活中的地位了。在彝族人的傳統生活中，蕎麥算是較為珍貴的糧食了。不過近年來，因為經濟的發展，各民族地區的交融，大米在彝族人的生活中，比重也會是越來越高，還有其他的糧食作物，都漸漸融入了彝族人的飲食生活中。

二、彝族的酒文化

彝族人愛飲酒，但卻不嗜酒，就在彝族人的生活中佔據著重要的角色，彝族人還有諺語云：“有酒便是宴，無酒殺雞殺鴨不成席”。彝族的酒大致有白酒、甜酒、雜酒三種，過去，彝族人大多是自己釀酒的，“漢人待客貴在茶，彝人待客貴在酒”，彝族人招待客人的時候，不論菜餚怎麼樣，酒都是必不可少的。

三、彝族的茶文化

茶在彝族人的生活中，或許沒有酒重要，卻也是必不可少的，在《物始記略》中記載：“異味的苦葉，遮天蔽日……盛名東方傳，寶樹在西方，彙集到彝地”，茶，可以說是彝族人日常生活中不可缺少的一部分了。

沐沐沐穆木木 2021-01-28

彝族主要生活在山區，菜系特色主要就是鮮，嫩，香，擅長的烹飪方式有烤，拌，蒸等方式，主食多為雜糧，並且菜的口感主要為鹹，麻辣等口味，並且彝族還喜好飲酒。

天天haotian0829 2021-01-28

彝族居住在山區，半山區溪谷和平壩，那裡地理環境和自然條件複雜，植物和動物資源極為豐富，以種植蕎麥、大麥、小麥、玉米、燕麥、洋芋為主，他們有特色的小吃，風味小吃令人垂涎欲滴，他們好客，但是他們痛恨酗酒，彝族菜以肉食為主，菜種必不可少的是辣，他們的菜特色是鮮、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不膩心，味美無窮。

職場導師陳元芳 2021-01-28

彝族這裡的風味小吃都非常的美味，而且非常的有特色，另外彝族人也特別的熱情好客，他們喜歡喝酒，但是從不酗酒。

趙楊推薦推薦唄 2021-01-28

彝族主要分佈在雲南四川和貴州三省，是少數民族，彝族以玉米為主要食物，蕎麥，大米，大豆，小麥和燕麥次之，肉食主要有牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，禁止吃狗肉，