做豆漿剩下的豆渣怎麼把它吃掉,推薦幾種好吃的做法
- 2022-09-11
豆渣蒸肉的做法詳細介紹
菜系及功效:
腎調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味:
酸甜味
工藝:
蒸
豆渣蒸肉的製作材料:
主料:
豬肋條肉(五花肉)650克
輔料:
豆腐渣100克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)30克
調料:
澱粉(玉米)3克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,鹽4克,料酒10克,豬油(煉製)30克
教您豆渣蒸肉怎麼做,如何做豆渣蒸肉才好吃1。豬五花肉洗淨;
2。青紅尖椒洗淨切粒炒香;
3。豬五花肉煮熟後下油鍋炸脆皮,切成薄片裝碗;
4。豆渣煸幹水氣,加入炒香的青紅尖椒粒,調入醬油、白砂、鹽、醋、味精、料酒,盛入定好肉的碗內,上籠蒸熟;
5。蒸肉出籠後扣入盤中;
6。另鍋中放入豆瓣炒香,加入鮮湯、水澱粉勾芡,淋於其上即可。
豆渣蒸肉的製作要訣:
1。肉片裝碗要均勻,整齊,中空,以利填料定碗,翻扣成菜才美觀;2。豆渣非糟粕,入菜自然香,廚師根據其特點推出的豆渣蒸肉,家常味濃,酥香化渣,極具民間特色。
豆渣煲豬蹄的做法詳細介紹
菜系及功效:
家常菜譜 美容菜譜 骨質疏鬆食譜
口味:
椒麻味
工藝:
燉
豆渣煲豬蹄的製作材料:
主料:
豆腐渣500克,豬蹄1000克
調料:
豬油(煉製)400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,鹽3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大蔥5克
教您豆渣煲豬蹄怎麼做,如何做豆渣煲豬蹄才好吃
1。 豬蹄洗淨,剁塊;
2。 將鍋放爐上倒入清水1000克,將豬蹄放入,用旺火煮5分鐘撈出,在清水中刮洗乾淨待用;
3。 豆渣(豆腐渣)上籠蒸10分鐘取出晾冷,用淨布包著擠幹水;
4。 鍋上火燒熱倒入250克燒開,放入豆渣用微火炒五分鐘;
5。 鍋在火上燒至油和豆渣混為一體時,再加豬油200克炒五分鐘,再加豬油100克繼續炒至豆渣酥香不吐油,起鍋待用;
6。 姜、蔥洗淨,用刀拍松,與花椒、胡椒、大料(八角)、草果一起用稀眼淨布包好待用;
7。 用沙鍋一個,將高湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、老抽、生抽、姜、蔥及料包一起放入,再放入豬蹄,用旺火燒開;
8。 將鍋口封嚴後用旺火燒約四小時;
9。 將湯汁盛於炒鍋中,放入炒好的豆渣及適量味精拌勻燒開,淋於豬蹄上,連煲上桌即成。
可以放些蔬菜炒著吃。還可以把他炒了粘年糕吃
放油炒加蔥花或者和麵做饅頭之類的
炒豆渣
原料:主料:豆渣500 g,小蝦米30 g。
調料:色拉油、蔥花、鹽、味精。
製法:
1將豆渣擠幹水,放鍋內炒幹,出鍋待用。
2鍋內放油燒熱,下蔥花煸香,放入豆渣和小蝦米煸炒,加鹽、味精炒至入味即可。
功效:豆渣含豐富的纖維素,具有清熱解毒的功效。可作為糖尿病、肥胖病等病症患者治療和減肥的食療食品
和雞蛋一起做餅
豆渣不錯 毒素太多最好別吃了 自己處理不當對身體不好
上一篇:福爾摩斯有幾個哥哥
下一篇:驚蜇這天為什麼要吃梨?