折雅鑲0CD 2021-05-21

四川瀘州，重慶萬州，都不錯，瀘州的是用折耳根煎水，水用來當涼茶喝，清熱解暑，莖打底，魚肉鮮美入味，還有豆腐，磨芋，土豆等各類蔬菜隨意搭配，吃完以後我還喜歡吃折耳根的莖，烤了以後很美味，香香的。烤魚發源於風景如畫的長江三峽之巫溪大寧河邊，距今已有兩千餘年歷史。大寧2萬州人傳承古制，潛心研究。融合原始燒烤及現代工藝，借鑑傳統川菜與重慶火鍋的特點，終成古萬州烤魚獨一無二的風格特色。

愛吃酸辣的一定喜歡這個口味，不要以為泡椒味不辣，對比麻辣味，一點都不遜色呢，但是泡椒味的烤魚不腥，很入味，作為四川人，就喜歡這樣重口味的。而且除了烤魚，裡面的配菜也很好吃，黃瓜很軟，蓮藕很脆，許多的花生米，說著就流口水。

一種發源於重慶萬州的傳統風味小吃，融合醃、烤、燉，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕。魚肉細嫩，湯汁麻辣鮮美，用一個不鏽鋼托盤盛著烤魚，可以邊加熱邊吃，魚肉吃完後再刷食一些蔬菜，特別開胃。我們重慶萬州的烤魚很不錯。重慶萬州烤魚的特色就和我我們重慶人的性格一樣，夠麻夠辣，味道簡單直接。江蘇省的金陵烤魚最好吃。烤魚是將原料經過醃漬或加工成半熟製品之後，再放入烤爐，利用輻射熱能，把原料直接烤熟，烤熟的魚，色澤金黃，外脆裡嫩，魚肉鮮美，香味濃厚。

在重慶萬州烤魚是很出名的，大部分萬州烤魚味道都好吃，重慶有些烤魚店自創的味道也不錯，其實每個人都有自己的味覺評判，我覺得好吃的也許有人覺得不行，自己喜歡吃的就是最好的。

一哥八卦娛樂 2021-05-21

烤魚基本都是透過醃製，過後再用來烤，然後再加入醬料來煮，製作過程應該是沒有什麼區別，最大的區別應該是他們用的醬料配方會有所區別。

甜奶幼 2021-05-21

其實萬州烤魚更多的是在他這個魚的味道上面，而且他這個魚是提前有炸過的，但是諸葛烤魚的話更多的是吃它的味道，也就是說他這個魚不會炸，主要是他那個調料好吃。

go我的世界誰懂 2021-05-21

製作的區別非常的大，比如說在製作的時候一個是選擇用爐子烤，另一個是選擇在鍋內烹飪。