匿名使用者2022.08.31 回答

先煮麵，煮好後用冷水過涼～

炒菜：

青椒肉絲

色美，紅綠相間；肉嫩，焦脆適口。

原料

豬肉（肥肉與瘦肉之比為3比7）200克，青柿子椒70克，大油75克，鹽2克，炒酒、麵醬、蔥各13克，醬油20克，溼澱粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。

製作過程

（1） 將肉、蔥、姜和青椒（去仔和瓤）均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然後漿上溼澱粉，再抹些花生油。

（2） 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、溼澱粉對成汁。

（3） 炒勻燒熱注油，油熱後即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入麵醬，待散出味後加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

炒好後蓋在面上，拌勻，開吃～

匿名使用者2014.03.07 回答

8塊錢一碗最好。