Visa2018.06.06 回答

正常的應該不是，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。

沙漠雪2011.11.18 回答

柿子醋裡有白霜不能吃了。是變質了，對身體不利。

柿子醋的正確製作和儲存方法：

1。 新鮮柿子用清水洗淨、陰乾、去掉柿蒂；

2。 將棉紗、缸和竹簍消毒，晾乾後用棉紗在竹簍底襯上1~2 層，再用塑膠布在竹簍內的周圍襯上一層，竹簍放入缸內；

3。 將柿子放入竹簍，用棉紗蓋在上面，最後用防塵罩把整個缸罩上，放在無汙染、蚊蟲的地方。經過1~2個月自然發酵後，等能聞到有醋的酸味時，把竹簍拿下，看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），證明成功了，這是前期發酵。

4。 再用木質的或塑膠的勺子（注意：千萬不要用金屬）把柿子醋原液灌入經過消毒的瓶中包裝密封，在陰涼處挖一個1米以下的坑掩埋。這就是後期發酵，隨用隨挖，就這麼簡單。

柿子醋的功效：

1。 飲用可以降低人體血糖、降低高血壓，延緩人體衰老、美容養顏；

2。 塗抹可以柔和刺激人的面板，使小血管擴張，增加面板血液迴圈，殺死面板表面的細菌，使面板細嫩、美白、紅潤有光澤。