擁有小太陽的向日葵2017.01.08 回答

材料豬大骨1支，雞骨架1副，清水500ml，洋蔥1顆，紅蘿蔔1/2條，姜1塊，蔥2支，米酒1/2杯

做法

1。將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後，撈起洗淨備用。

2。取湯鍋，倒入清水後，再加入作法1和其他材料、調味料，並以大火煮至滾沸，再改轉小火熬煮3小時後，熄火併以濾網過濾即可。

匿名使用者2017.01.06 回答

簡單說個吧 比如 魚頭湯 把魚放到油鍋中煎至白色 在放到水鍋中 大火燒開 小火燉！

匿名使用者2017.01.06 回答

放點三花淡奶，，

這邊風景獨好2017.01.06 回答

酒店一般是在湯里加入少量的三花淡奶就可以，，烏雞湯也是這麼做的·

匿名使用者2017.01.06 回答

含有蛋白質的肉類魚類等材料放入少量油中炸一下然後加水、少量鹽燉至乳白色。