匿名使用者2020.05.05 回答

菜糊了面沒熟，那你做的應該是燜面。

蒸麵條菜是不會糊的，因為做法不一樣。蒸麵條是先把面蒸熟，再把菜炒熟，然後把蒸好的面和菜和到一起拌勻，再放進蒸鍋裡蒸。所以，這樣做是不會出現你說的問題的。蒸麵條吃起來比較幹，配碗湯比較好。

燜面做法是把菜炒熟，一般是豬肉 豆角 土豆 西紅柿， 炒菜的時候要加水，菜熟了之後把菜湯舀一碗出來，鍋裡要留一些，不要淹到菜就好。然後把面均勻的放到菜上，蓋上蓋子，大火上汽轉小火把面燜熟。最後把舀出來的菜湯倒進鍋裡，再加點蒜末 香油，把面和菜拌勻就行了。

菜糊了應該是湯留少了，或者火太大，時間太久。你可以稍微多留點湯，一般小火燜七八分鐘面就熟了。如果時間沒到，湯煮幹了，可以把之前盛出來的湯倒點回鍋裡。

匿名使用者2019.04.20 回答

額 沒事的嘛，畢竟是新手，多努力，多練習

想著你2019.04.05 回答

你好！

應該是方法不對，多嘗試一下就應該找到好方法，熟能生巧。

如有疑問，請追問。