知足^_^ 常樂2016.12.12 回答

如果樓主覺得南方水質太軟．可以用桶裝純淨水和，裡面沒有礦物質的就是硬水了．

本人覺得南方水和北方水都是一樣的，只不過在一個區域裡，最好選潔淨的水就可以了！

舒膚佳2016.12.12 回答

潔淨的水質就好了

涼拌莜麵魚魚的做法

1。將開水倒入莜麵中，用筷子攪拌，稍微涼些用手和成麵糰，餳幾分鐘

2。將莜麵揪成指甲蓋大小的劑子，搓成細長條的麵條，這也叫魚魚，是山西的長魚魚。將搓好的魚魚放入蒸鍋中大火蒸10分鐘

3。將蒸好的魚魚放涼，在一根一根撕開，小心別撕斷嘍！撕斷了賣相就不好看了！然後在倒入少許芝麻油拌均勻，就不容易粘連在一起

4。將蒜切片，放點鹽搗成蒜泥，放入辣子油，在倒入幾小勺醋，這樣調味汁就調好了，也可以用羊湯和西紅柿炒雞蛋做澆頭

5。將紅辣椒和黃瓜切絲，香菜切碎，撒在魚魚上，最後將調好汁澆上去，攪拌均勻