風豫求藍2010.12.26 回答

冬蟲夏草燉雞的做法詳細介紹

菜系及功效：

氣血雙補食譜 失眠食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜

口味：

原本味

工藝：

清燉

冬蟲夏草燉雞的製作材料：

主料：

公雞3000克

輔料：

冬蟲夏草10克

調料：

姜15克，大蔥15克，鹽8克

教您冬蟲夏草燉雞怎麼做，如何做冬蟲夏草燉雞才好吃1。宰殺雄雞，去毛及內臟，洗淨後放入鍋內。

2。加入冬蟲夏草、薑片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。

小帖士-健康提示：

1。 健脾補腎，益氣壯陽。

2。 凡患者病久體虛、肢冷自汗、陽痿遺精、腰膝痠軟、心悸氣短、失眠夢交、盜汗等，均可服食之。

3。 適用於虛勞或體弱之人。

玖蘭彩雲2010.12.26 回答

五指毛桃煲雞湯

原料

：

老母雞半隻、五指毛桃根60克、瘦肉200克、蜜棗2個、枸杞10克、鹽1茶匙、水2。5升

做法：

1）將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。瘦肉洗淨後，也切成大塊。

2）鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫。

3）把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。

4）將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。

5）食用前加鹽調味即可。

**這是一款神奇的魔法湯，在煲制過程中會不時傳出濃郁的椰子香味。味道來源於其中的配料五指毛桃根。五指毛桃煲雞湯是一款非常有名的客家靚湯，味如椰汁，色澤淡白，清潤可口，還能健脾胃，舒筋活絡。

**五指毛桃並不是桃，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃根又稱為土黃芪，南芪，因為它可代北芪使用，所以有南方北芪的說法。它性微溫，有健脾補氣，行氣利溼的功效。

**老母雞肉厚、鈣質多，補益的功效很高。很適合於老人，孩子，婦女，產婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。

**在煲湯時，放一塊瘦肉進入（裡脊肉），會使煲出來的湯，口味更濃更香

盈露花韻2010.12.26 回答

茶葉菇，或者放些桂圓。黨參一起煲

伍子哥2010.12.26 回答

竹筍，茶葉茹，桂圓紅棗，小茴香，芋頭，冬蟲夏草與雞同燉都好！耍清淡只加鹽調味即可！

五彩頭狼2010.12.26 回答

看人的體質決定