彭彭與丁滿a 2020-11-09

板栗燜雞是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜系；該菜品可以起到緩解腰部痠痛、下肢乏力的作用。該菜品的做法是將生板栗去皮，然後，洗淨，放在菜盆裡；開火，在鍋裡放油，等油燒熱後，就放入生薑、蔥，炒出香味後，直到將鍋內水分炒幹；加入醬油、精鹽、白糖、紹酒，炒拌均勻後，然後倒入開水，用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜10分鐘；放入板栗，蓋上鍋蓋，繼續燜10分鐘即可。