自家做酸奶怎麼做?
- 2022-09-12
10塊錢在家做酸奶,寶寶吃得開心媽媽放心。
1。 主料:酸奶 (100克)
2。 調料:牛奶 (3盒),乾淨容器 (一個),勺子 (一個),酸奶機 (一個)。
3。 做法:
1。準備鮮奶3盒,酸奶1杯。
2。用開水將容器燙一下,約1分鐘,主要是滅菌
3。將純牛奶倒入容器內。
4。再倒入酸奶(做引子)。
5。用勺子攪拌勻。
6。將蓋好的容器放入酸奶機內,改好上蓋。
7。接通電源,8-12小時後,酸奶自動做好。我是晚上8。30做,到第二天早上6點多拔掉電源,把酸奶盒移到冰箱。
8。剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳,香味純正。
可以的
煮沸純奶,然後把酸奶倒進去,最好是比較稠的酸奶,攪拌均勻。
然後把裝有攪拌物的容器放置於一個較大的容器裡。較大的容易裡放上水,加熱,使水的溫度恆溫在50度左右,這樣就可以充分發酵。。
10個小時左右,酸奶就好了。。。
要點:奶要純,酸奶要稠,不要用買來的菌發酵,直接用酸奶最好。。
酸奶的牌子可以根據自己的喜好來定,但是建議買街上那種自釀酸奶,買的時候提醒老闆,先不要放糖~
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