小熊玩科技gj 2019-08-04

可以把生薑洗乾淨去皮，用磨蓉器研磨成薑蓉，然後用乾淨的紗布把磨好的薑蓉包起來，擠出薑汁。這個方法常見於做姜撞奶，步驟如下：

準備材料：薑汁80克、白糖60克、純牛奶500克、杏仁適量

一、準備好材料。

二、生薑洗乾淨去皮，用磨蓉器研磨成薑蓉。

三、然後用乾淨的紗布把磨好的薑蓉包起來，擠出薑汁。

四、每個碗裡裝40g薑汁。

五、將純牛奶倒入鍋內，加入白糖，加熱牛奶至85度，如果沒有溫度計，加熱至鍋邊有小泡即可。

六、將加熱後的牛奶倒入裝有薑汁的碗裡。

七、蓋上蓋子，不要攪拌，不要移動，放置15分鐘左右至凝結即可。

八、放上幾粒杏仁即可食用。

一二222 推薦於2017-11-27

先將生薑拍扁，切碎，然後用手或紗布包住就可以擠出水來了，這個是在看廚王爭霸賽裡學到的哦，你可以試下！

匿名使用者 2015-07-20

搗蒜的或者擠蒜泥的工具就行。要是不需要純薑汁的話，將姜切成碎末，泡在少量水裡，用勺子搗一下，就成了姜水，泡在醋裡，就成了姜醋水了。

酷寒獨梅 2015-07-20

把姜放在容器裡搗爛就能取到一些薑汁

[email protected] 2015-07-20

用紗布抱起來擠壓 或者是直接用蒜臼