夜夜夜夜夜2022.03.20 回答

主料：豇豆300克，五花肉400克，甜麵醬1湯匙

輔料：紹酒、糖、鹽、雞粉適量，蔥段、薑片、蒜瓣各適量。

製作：

1）、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；蒜瓣剝淨；

2）、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蒜瓣炸至金黃色，撈出待用；再放入肉塊煸炒出油，烹入紹酒，加蔥、姜、甜麵醬炒勻，倒入足夠開水，加雞粉、鹽，用旺火燒沸，該用小火燜至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，起鍋裝盤即可。

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