(=@__@=)2022.01.21 回答

主料：冬瓜、毛豆、榨菜絲

配料：鹽、蔥

製作：

1、毛豆去莢洗淨，冬瓜去皮去瓤後切薄片；

2、湯鍋坐爐上，倒入清水燒開後下入榨菜絲煮二分鐘，將榨菜的鹹味煮出滲入湯中；

3、將毛豆倒入鍋中，燒開後倒入冬瓜片，再次燒開後加鹽，關火，燜五分鐘，開蓋撒上蔥花，盛出。

asdas2012.06.21 回答

毛豆榨菜豆腐詳細製作步驟 1。 將毛豆洗淨，下入開水鍋內煮片刻，撈出過涼，搓去老皮；2。 將豆腐切成片，碼在盤內；3。 辣椒去蒂、籽洗淨，切成片，碼在豆腐周圍；4。 毛豆放在豆腐片上；5。 炒鍋注油燒熱，下入榨菜炒香，加入白糖、味精、香油炒勻，澆在毛豆上，上鍋蒸10分鐘即可。