綠茶瓜子怎麼做成的
- 2022-09-28
綠茶瓜子由於帶有一種茶的清香,很受人們喜愛,今天小編就與大家分享下它的製作過程:
1。 準備生瓜子
2。 取一小勺綠茶。
3。 放半勺鹽。
4。 綠茶用熱水泡2分鐘。
5。 炒鍋燒熱。
6。 瓜子用水浸泡一下。
7。 瓜子撈出瀝水。
8。 然後放入炒鍋中。
9。 將泡好的綠茶放入鍋中。
10。 加入鹽。
11。 先不要翻動,待下面的水分蒸發完。
12。 小火,不斷翻炒,直到瓜子炒熟,即可。
以上就是綠茶瓜子的完整製作過程,這個過程中要特別留意火候的掌控,時刻注意瓜子的變化,以防瓜子炒焦了。
新鮮綠茶烘乾,注意不要把茶烘熟了,低熱就可以了,就象是自然脫水。然把幹茶葉碾磨成粉狀,再把葵瓜子和茶粉拌一塊進行烘炒,如果喜歡有味道的,可以適當加點鹽,如果喜歡味多點的還可以加少許糖或者其它香料如八角,三奈等,要注意的是這些都是輔料不能蓋過了茶香。
綠茶粉和瓜子一起泡然後烘乾的。
綠茶粉是茶樹鮮葉高溫蒸汽殺青經特殊工藝處理後,瞬間粉碎的細微粉體綠茶,它保持了綠茶原有的營養、藥理成分,不含任何化學新增劑,並賦予各類食品的天然綠色和特有的茶葉風味。同時還有效地防止食品的氧化變質,延長食品保持期。�� 綠茶瓜子應該是用茶葉或綠茶粉煮出來的,不會褪色。用綠茶煮瓜子不僅需要大量的綠茶,還需要多道複雜的工藝流程,成本很大,加工週期也長。
是選用南瓜裡的白瓜子用茶葉或綠茶粉煮制而成的。 綠茶粉是把綠茶採用瞬間粉碎法,粉碎成100~200目以上的綠茶粉末