旅行書桌 2021-05-22

1、奶豆腐

奶豆腐是內蒙古常見的奶製品，它是用牛奶、羊奶、馬奶等凝固、發酵而成。因為其外形跟豆腐很相似，因此有著奶豆腐這個形象的稱呼。它的食用方法也比較多，既可以直接吃也可以沖泡在奶茶當中，非常的方便。

2、乳酪

內蒙古是奶製品出口的大省，其最為有名的就屬乳酪了。內蒙古的乳酪分為生乳酪和熟乳酪，生乳酪一般是用來充飢解渴的，熟乳酪則是一種美食，其口味酸甜，還十分的耐儲存。

3、奶皮子

奶皮子屬於鮮奶中的精華，它也分生的和熟的，生的奶皮是做黃油的原料，熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米就是招待貴賓的佳品。

4、馬奶酒

內蒙古的風乾牛肉乾被稱作是“成吉思汗的行軍糧”，牛肉乾在經過風乾處理後既保留了牛肉的原汁原味，又變得更容易儲存和攜帶，因此在當地非常受人們的喜愛，還有很多來內蒙古旅遊的人也都會帶上許多風乾牛肉回家贈送親友。

5、哈達餅

哈達餅是內蒙古的著名傳統小吃，它是用水油麵和油酥製成的外皮，然後再加上乾果、豆沙等作為餡料烙制而成。其入口即化、香脆酥軟，十分的清香美味。