小李的生活百科 2022-09-22

沙蒜,學名海葵,棲息在海塗下吞食泥沙,從中吸取營養物質,故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭，沙蒜之名大約就是這麼來的。它的做法如下：

1。沙蒜放水龍頭一沖洗，然後大開水中快速焯一下，馬上撈出。

2。用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。

3。起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香，烹入料酒，下入沙蒜繼續大火翻炒片刻，盛出。

4。另起油鍋，放入稍加浸泡的豆麵，炒軟，加入沙蒜、蠔油、薑片、香菇再炒。

5。加沒過材料的水，大火約10分鐘，加入青椒絲翻炒片刻，加蔥出鍋。

沙蒜哪些人不能吃

以下人群不能吃沙蒜：海鮮過敏體質的人患有發熱、舌苔厚膩、身上長瘡的人關節炎、痛風患者肝硬化出血性疾病血脂偏高脾胃虛弱、虛寒體質孕婦或者產後體虛的人、術後病人、偏胖的人。