無雅詩hx 2022-08-04

骨頭粥的做法

製作過程

1，煮骨頭粥最好選擇豬脊骨，也就是尾龍骨。尾龍骨熬粥熬湯都很適合，排骨做菜比較適合哦，肉多，骨量少。

2，醃製方面，如果你提前一個晚上醃製好，放進冰箱，到第二天煮會更入味哦

3，醃製尾龍骨的時候，要更美味更地道的話最好加入薑絲、酒、鮑魚邊（可省去）和乾貝

4，關於把鹹骨氽水的問題。有些人不喜歡血沫的味道，比較敏感，就先把尾龍骨氽水，氽水不用過久，之前醃製的肉味不會走失得很厲害的。

豬骨營養價值

1、豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

2、其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8。5倍、豬肉的2。5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。

3、豬骨的養成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。不過豬骨熬湯後，湯裡最多的是脂肪，長期服用容易導致高血脂、高尿酸、肥胖。因為對於減肥的朋友們來說，豬骨就是不適合吃的了，而且對於高血壓高血脂的朋友們來說，豬骨同樣也是不太適合吃的了哦。

巴黎迷霧8756 2020-10-16

1。 骨頭放於冷水中大火煮沸，加姜加料酒，撇去浮沫和血水。

2。 將米粒洗淨，泡置水中。

3。 加切斷的玉米，轉小火燉煮。我一般都會用小火煮兩三個小時。（這個時候在學習咯）煮至湯水變白。湯少可以加開水哦。

4。 加蘑菇，加米。開大火煮沸後轉小火。

5。 米粒呈泡髮狀時，加土豆，金針菇，小火繼續燉煮。

6。 米成粥時完成

豬骨300克，大米100克，薑絲3克，蔥末5克，精鹽1克，味精2克。

製作方法編輯

①將豬骨洗淨，敲碎；大米淘洗乾淨，備用。

②鍋內加水適量，放入豬骨、大米、薑絲、蔥末、精鹽共煮粥，熟後調入味精即成。

每日1次，長期食用。

1。 事先熬好筒子骨湯備用。

2。 番茄，白菜洗淨後剁碎，肉末備用。

3。 大米入鍋淘淨，加入水和湯的混合（湯多水少，不夠的湯用水補充），用大火燒沸後，改中小火，煮一陣後加入番茄，肉末，鹽，快好時加入白菜碎，一起煮至濃稠即可。