三夜見2581 2022-05-12

竹筍跟什麼搭配好吃

竹筍跟什麼搭配最好吃，竹筍是很多人喜歡吃的食物之一，味道鮮美，吃竹筍對我們身體的健康是很有益處的，竹筍可以搭配其他的食材一起煮，味道會更加的美味，那麼竹筍跟什麼搭配最好吃呢？

竹筍跟什麼搭配最好吃1

1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入1克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製20分鐘。

2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。

3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。

4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。

5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水不斷的翻炒至熟。

6、最後把青椒絲倒入，翻炒均勻後熄火出鍋。

竹筍跟什麼搭配最好吃2

1、竹筍清水泡發2個小時，中間換一下水（我用的這種竹筍泡發幾個小時就可以）

2、等變軟後切塊撕成小條

3、再次用清水泡發1個小時

4、泡發好的竹筍放入鍋裡

5、加清水煮10來分鐘

6、大蒜切成末

7、撈出煮好的竹筍，等稍微放涼後加入蒜末

8、加入鹽，糖，雞粉調味

9、加入白醋

10、加入蠔油

11、淋上1大勺辣椒油

12、加入芝麻油

13、淋上一些花椒油提香

14、拌勻即可

15、裝盤

16、上桌啦，我一個人吃完了一盤哦

竹筍跟什麼搭配最好吃3

將竹筍的‘剝去老皮，削掉老根，取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後，分成肥、廋兩塊後切成片。

將竹筍也切成1-2毫米厚的薄片，這樣容易入味。再準備好薑絲、蒜末，喜歡吃辣的朋友可以放一點點紅辣椒增味。

鍋坐火上，鍋燒熱後，先煎肥肉，再炒廋肉。不得不說，現在市場上的豬肉，已經只剩下豬皮和廋肉了，煉不出啥油來。

待肉炒變色後，調成中火，放入豆瓣醬、薑絲、蒜末、食醋等調味品。

再放入一勺食鹽，用鍋鏟翻炒均勻。

肉炒得差不多7-8成熟後，就可以倒入筍片同炒啦，炒5分鐘左右，再放少量水，蓋上鍋蓋燜一會，出鍋前嘗一嘗鹹淡，放點雞精後，就可以出鍋啦！