longjian782018-01-25

用料

蓮花白 300克

白豆腐乳汁 兩大匙

大蒜 一個（獨蒜）

花椒 4-5粒

鹽

食用油

白糖

步驟 1

蓮花白洗淨瀝乾水分，切或掰成3cm見方的小塊、大蒜切片待用

步驟 2

炒鍋放油30ml燒到6成熱，火開到最大

步驟 3

下蒜片、花椒爆一下鍋（幹朝天椒）

步驟 4

迅速下蓮花白翻炒幾下

步驟 5

放一小匙鹽、一點白糖翻炒一下

步驟 6

放入兩大匙腐乳汁翻炒均勻起鍋（可以放一丁點味精）