～老李～3d 2006-10-23

你好；

煎中藥用砂鍋罐子，用自來水就可以了。煎中藥用水視藥量大小而定，一般以漫過藥物3cm為合宜。水加入後，泡上30分鐘左右在煎。一般先用武火（大火），煎沸後再用文火（小火），保持沸的狀態，避免藥液外溢及過快熬幹。煎藥時不宜頻頻開啟鍋蓋，儘量防止氣味走失，減少揮發成分的外溢。一般文火煎25分種左右可以把藥液倒出來，然後加水（和第一次想當或少點）再如上法煎一次，把2此煎煮的藥液混合後分2－3次/日服用。

對於解表、芳香類藥文火不宜煎煮過長（15分左右），避免藥性揮發，藥效降低。而厚味滋補藥益文火久煎，使藥效盡出。又如烏頭、附子等毒性藥益滿火久煎，減低毒性。如藥物煎鬍鬚棄去，不可加水再煎。

1、先煎：

貝殼類、礦物類、應打碎先煎，煎煮10分鐘後再加其他藥。如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、磁石、生石膏等。還有質輕藥量大的藥物如蘆根、茅根、夏枯草等益先煎取汁，然後以其汁代水煎煮他藥。

2、後下

氣味方向藥主要含揮發油的，如薄荷、砂仁、豆蔻等。

3、包煎

為防止煎後藥液渾濁及減小對咽喉的刺激，如滑石、旋復花、五靈脂、蒲黃等。

4、烊化

如阿膠、蜂蜜、鹿角膠、用時先單獨加溫溶化，再加入煎好的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之融解。

5：另煎

某些貴重藥，如人參，切成小片，放入加蓋鍋內，隔水燉2小時