在家做飯,怎樣才能做出滑嫩鮮香無腥味的燒雞?
- 2022-09-19
用電飯煲就可以做出好吃的燒雞。買一隻不要很大的雞,洗淨以後,蔥薑蒜等盆中,碗中倒入豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、生抽、老抽味精等攪拌均勻。把洗淨的雞進行按摩,這些調料均勻的塗抹在雞的身上。醃製2個小時候。之後用錫紙包起來。放入電飯煲開啟煮飯鍵,等到跳了以後。好吃的就做好了。
雞肉洗乾淨,焯水再過涼水。刷上蜂蜜水後風乾。再用油炸至金黃。鍋里加入調料包,加入生抽老抽,冰糖鹽再放入雞肉大火煮開轉小火煮1~2個鐘即可
做燒雞時,可以放些生薑和料酒,這些都是去腥的。在煮的時候,掌握好火候,這樣才不會將雞燒糊,並且能保證燒雞又嫩又香。
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