幸運的楓陽 2017-12-29

羊肉氽麵湯好吃的做法

食材

羊肉250克

麵條500克

大白菜適量

鹽4克

雞精2克

白胡椒粉2克

生抽2勺

老抽1勺

香油半勺

蔥適量

姜適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

材料集合~羊肉切成小薄片，蔥姜切成細絲。

2

大白菜切成絲備用。

3

接下來是調汁，羊肉片中放入2小勺鹽，1小勺雞精，1小勺白胡椒粉，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，用筷子拌勻，放置20分鐘。

4

待湯汁進入肉中後，準備鍋熱水。

5

水開後下麵條。

6

放入麵條，開鍋後放入白菜絲，稍煮一下，開始放醃製好的羊肉，注意分開放。

7

開鍋，關火，成品圖~可根據個人口味放醋和辣椒醬

陌上_卿名酒酒 2017-12-29

食材明細

掛麵

200g

羊肉

60g

小白菜

150g

蔥

10g

姜

5g

胡椒粉

3g

醬油

10ml

美極鮮

10ml

鹹鮮

口味

煮

工藝

半小時

耗時

高階

難度

羊肉汆面的做法步驟

羊肉汆面的做法步驟：1 1小白菜洗淨。

羊肉汆面的做法步驟：2 2羊肉切薄片。

羊肉汆面的做法步驟：3 3將羊肉放入碗中加入蔥姜、醬油、美極鮮和胡椒粉。

羊肉汆面的做法步驟：4 4拌勻備用。

羊肉汆面的做法步驟：5 5鍋中加水放入掛麵煮至9成熟。

羊肉汆面的做法步驟：6 6加入小白菜拌勻。

羊肉汆面的做法步驟：7 7倒入拌好羊肉片。

羊肉汆面的做法步驟：8 8用筷子拌勻再稍微煮一下關火即可。