小耳朵愛聊車 2020-10-23

12——18個月。

速凍水餃在——18℃的條件下保質期為12——18個月，自家包的餃子冷凍後，因平時頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。

但放個幾個月沒問題，只不過隨著時間的延長，水餃口味要差些。建議現包現吃，真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，儘快吃完。

擴充套件資料：

自己手工包的餃子應該是放在冷凍櫃比較好。

首先，冷凍的餃子更有型。餃子如果長時間放置，現狀和容易發生變化，畢竟麵糰和餡料是軟的，而冷凍後的餃子會很好的保持好形狀；

其次，冷凍的餃子儲存時間更長。餃子在冷凍後能夠儲存很長的時間，而如果只是將餃子冷藏，餃子可能只能儲存一兩天，就需要及時的吃掉，不安就會腐壞變質。所以餃子還是應該冷凍起來；

最後，冷凍後餃子更容易攜帶。手工的餃子如果想帶走，冷凍後更容易攜帶，不用怕餃子粘到一起，也不用怕餃子會露餡。所以攜帶起來很方便。

dymmyxm 推薦於2017-04-28

中央電視臺的有一期節目特地說過這個問題，說自己在家包的水餃放冰箱只能放3天，是因為家裡的冰箱冷凍室一般只有零下5度左右，所以是一種緩慢冷凍，這種冷凍方式不能將細菌病毒殺死，所以不能長時間儲存，最多3天。 而我們在超市買回來的冷凍食品，它們是在瞬間被相當低的溫度冷凍的，可以有效殺死細菌和病毒，所以這些買回來的冷凍食品反而可以儲存較長的時間。

閔瑛萇風 2019-01-17

最多三個月，否則食物變質了，就不能吃了，對身體不好的，其他食物也是一樣，還有解凍的食物就不要再放回去凍了，不好，建議放冷凍食物如肉類，最好是凍之前切成小塊凍，每次取一塊出來就好，。

你是誰我是JK 2011-07-19

先凍透，在裝入食品袋紮緊，放上三個月沒問題，煮時要等水開後，在從冰箱中取出，我經常這樣做

yomaxf 2011-07-19

如果不停電的話，1-2個月應該沒問題。

但是還是要儘快吃，新鮮的東西比較健康。