芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-11

1。鱖魚

鱖魚又名桂花魚、鰲花，俗稱翹嘴鱖、桂魚、季花魚、花鯽、花咀鱖、母豬殼、鱸魚、花鱖等。屬鱸形目、鯧科、鱖屬。

鱖魚是深受人們喜愛的名貴河鮮，因其肉質細膩，味道鮮美而備受消費者的青睞，成為餐桌上一道膾炙人口的佳餚，素有“淡水石斑”之稱。

民間還把鱖魚作為產婦及貧血者的調養品。鱖魚在國內外市場銷路好，售價高，出口很受歡迎。市場價格每公斤賣40元以上，最高時賣到每公斤60多元，而出口價格更高。

鱖魚多養在丘陵平原地帶。而利用山區水源充足、水質清新且無汙染的優勢，可大力推廣山區小水庫鱖魚養殖。

山區小水庫養殖鱖魚的高產高效對最佳化山區池塘養殖結構，增加優質魚產量和提高經濟效益具有重要意義。

2。虹鱒魚

虹鱒是冷水性魚類，通常棲息在水質呈清、無汙染、砂礫底質的河川溪流中。虹鱒喜歡生活在水溫8—20℃的水中。在人工密養條件下，最佳生長水溫是12—18℃，當水溫低於7℃或高於20℃時食慾明顯減少，生長減慢，抗病國減弱，水溫達到24℃時停止攝食，在26℃短時間內即能死亡。

所以虹鱒在人工飼養條件下的水溫上限是24℃。虹鱒魚沒有明顯的生長下限溫度，只要水不結冰，就能攝食、生長，但攝食強度減弱、生長緩慢。

養鱒水體中的溶氧要求在5mg/L以上，當溶氧在5 mg/L時魚的呼吸頻率加快，感覺不適，在4mg/L時即出現缺氧症狀，常會引起死亡。

當溶氧為3mg/L時會出現大批死亡。養殖水體的PH值應保持在5 —9，鹼度1。5mg。n/L，硬度8—12。虹鱒對鹽度的適應範圍較廣，經過短暫的馴化，可以用海水進行成魚的養殖。

水是進行虹鱒養殖的前提條件，養殖用水應該是流動的冷涼水，常年水溫在22℃以下，冬季不結冰。

水質要符合養魚用水標準，澄清無汙染。這類水源程式有山泉、山澗溪流、地下進水、水庫的底層排水、雪山融水等。

養鱒用水要有一定的流量，通常可養魚的數量均按水流量計算，一般情況下每秒1升水的流量的養鱒產量約為50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1。

2—1。8米/分之間，養稚魚水的流速要小一些，養成魚和培育親魚的水流速稍大些為好。

虹鱒魚對水溫要求很高，超過10’C就長變形了。長得也慢，500克左右的一條要長上一年，所以肉質極鮮美

3。另外鯉魚、草魚、鰱魚等也可以。

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