lifemissim 2021-03-09

主料

銀耳

銀耳

10g

蓮子

蓮子

10g

百合

百合

10g

紅棗

紅棗

5個

桂圓

桂圓

10個

紅豆

紅豆

40g

糯米粉

糯米粉

200g

芝麻醬

芝麻醬

100g

輔料 輔料

白砂糖40g

做法 湯圓水果羹的做法

1首先煮水果羹，銀耳、蓮子和百合提前泡開後清洗乾淨；紅棗和紅豆清洗乾淨；還有桂圓去核後清洗乾淨；然後放入高壓鍋壓10分鐘。

2煮湯的時候做湯圓，將糯米粉加清水和成團備用。

3自制原味芝麻醬100克加綿白糖40克拌均備用。

4將芝麻餡和糯米麵團分別分成若干份。

5取一小份糯米麵團包一小份芝麻餡，依次做好全部。

6水果羹解壓後，將切成小塊的蘋果放入水果鍋中煮。

7再次煮開後，將湯圓一個個地下入。

8等到湯圓一個個地浮上來，湯圓就煮熟了。

9這時再將桔子和枸杞倒入鍋中，煮開立即關火，湯圓水果羹就完成了。

小貼士

1。芝麻餡裡只有芝麻醬和白糖，沒有油，如想要流沙的效果要加些豬油，或糖加水熬成糖漿。 2。桔子和枸杞最後放，煮久了枸杞無味，桔子易酸。