品月8號2019-01-20

崇明老白酒屬於米酒後勁不大

匿名使用者2019-01-20

崇明老白酒是米酒

泥_漢2019-01-20

崇明老白酒屬於米酒，並非白酒。

崇明老白酒以糯米為原料，經淋飯後拌藥加水精心釀造而成，酒味甜潤，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“水酒”，

喝起來感到清甜爽口，但是有後勁

。

崇明老白酒因品種不同，酒精度也不同。其中爽口型的酒精度≥13.0 %vol；清甜型的酒精度≥8.0 %vol。

追答：

呵呵，好多事不能望文生義的，叫白酒的不見得是白酒，很可能是米酒。想起一句俏皮話——騎白馬的不一定是王子，也許是唐僧。

對了，這件事，不相信我說的，您就去問問崇明人。

追問：

酒精度10但這個酒不像普通米酒，米酒應該帶點微黃，這個白色透明的，

追答：

白酒和米酒的不同不僅僅在於酒精度，主要是在於釀酒工藝，白酒都是用蒸餾法釀製的，而崇明老白酒是以二次發酵法釀製的，這是米酒釀製的特徵。

米酒可以是白色的，譬如，我就喝過雲南的白色的米酒和透明的米酒；白酒也不見得不帶顏色，山西的白酒竹葉青就是帶有顏色的白酒。

以上觀點不一定對，只是與您商討，呵呵

快樂8095232019-01-20

既然叫老白酒，那一定是白酒了

雄印2019-01-20

老白酒  當然是白酒了。白酒的後勁都差不多吧。