羿映A5 2020-07-25

如果魚乾比較鹹的話建議泡過再蒸，不鹹的話可以不泡，可以先切塊再蒸也可以蒸了以後再切塊的

臥槽無情845 2020-07-25

你好，我見過蒸臘魚是這麼做的，先把臘魚用清水泡一下，用刷子清除一下敷面上的灰塵，最後切塊上鍋蒸，應該都是差不多的做法吧

浮生zsl 2020-07-25

對的！魚竿曬得越久，魚越硬，需要浸泡時間越久，否則太硬，煮不透！煮的時候也不要放鹽，曬魚乾的時候都塗抹過鹽的！以前自己做過魚乾！