堅強□2009.04.15 回答

原料：

雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。

製法：

1。把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；

2。其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤；

3。香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；

4。雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；

5。食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。

陪我到最後2009.04.30 回答

我們過橋米線產地這裡的店裡賣得比較多的是涼拌海帶絲、涼拌豆腐絲、滷雞腳、滷鴨腳、滷鴨胗什麼的，生意很好。還有紅油血旺、涼米線、涼麵的。當然還有我們這裡特有的小鍋米線，普通熱米線什麼的了。

碧海藍天2009.04.22 回答

豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿用來幹嗎？？

雞似乎也不是滷這些都是配料啊 組要的是要有好的滷水哦

血狼wl2009.04.15 回答

沒吃過 我也想吃！！！！