修行者2020.06.11 回答

食材用料：

雞腳

陳醋

辣椒相剋食物

姜相剋食物

花生相剋食物

鹽

糖相剋食物

丁香

菜譜做法：

1。雞腳買回來剪掉指甲清水洗乾淨。

2。鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。

3。然後過冷河，將油完全衝乾淨。

4。將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。

5。加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。

6。待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。

7。蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。

NARUTO2016.05.20 回答

香醋是由糯米發酵製成的，也有美容，殺菌的功效，味道芳香，可口

陳醋是以高粱、大麥、豌豆為製作主料，輔料麥夫與穀糠，用固態發酵法經過許多工藝，在經過至少1年的陳放後，才可以稱為“老陳醋”。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，還具有美容、保健、養胃的作用，對人體的健康極為有益。 對人體益血補氣，強筋壯骨、增加食慾、解除疲勞，促進新陳代謝，常期食用是理想的養身健體和調味佳品。

米醋就是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。因此，米醋具有醇厚、濃郁的甜香味，在烹調時，不僅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常豐富的營養。