向陽1718 2022-10-23

炒豬舌是我們大家在生活中經常能夠吃到的菜餚了，當然了，很多的朋友們對於炒豬舌也是非常喜歡的了，其實豬舌不管怎麼吃都是非常美味的哦，並且營養價值非常的高，對於我們人體的好處也是非常多的，但是人們對於炒豬舌的方法還不是非常瞭解，下面我們就來看看吧。

一、爆炒豬舌：

1、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；

2、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；

3、把豬舌頭切成適量大小的片狀；

4、加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；

5、熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；

6、倒入豬舌頭一起大火快炒；

7、炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！

功效：許多朋友們在聚會的時候也是經常會點個爆炒豬舌這個菜了，當然了， 爆炒豬舌這個菜非常的美味哦，很多朋友們都是非常喜歡吃爆炒豬舌的，並且爆炒豬舌還有很不錯的開胃促消化的功效了，所以我們多吃一些爆炒豬舌能夠幫助我們促進消化哦。

二、雲南小瓜炒豬舌

材料：雲南小瓜300克、豬舌200克、溼木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、蔥白10克、炸蒜片5克、溼澱粉15克

調味料：味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克

做法：

將雲南小瓜切厚片，豬舌切薄片，木耳切大塊，然後把切好的豬舌入油鍋爆熟，再將雲南小瓜和木耳過水至七成熟；

起油鍋，下姜花、紅蘿蔔花、蔥白、炸蒜片爆香；

放進雲南小瓜、木耳和豬舌炒幾下後，調入所有調味料，炒熟，用溼澱粉勾芡即可。

功效：雲南小瓜炒豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效

透過上面的這些介紹，我們可以知道了，我們在生活中炒豬舌的方法也是非常多的哦，不管是爆炒豬舌還是雲南小瓜炒豬舌，做法都是非常簡單的，並且味道還非常的好吃哦 ，對於我們人體的保健和養生也非常的有幫助，所以我們可以經常自己做著吃的哦。