我家買了鮮貝

乾的不知道怎麼吃好吃~~能告訴個吃法好的加倍給分

veuhfh推薦於 2016-12-來自01

貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不

落弱圓位校米爭變古款絲

要再加味精，也不宜多放

緊織聲創完永年著

鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

香蒜鮮貝

材料：

鮮貝·3

00克

蘑菇·20克

青豆·20克

大蒜·5瓣

麵粉·適量

食用

個安群

油·20克

料酒·6克

經

辣椒醬·大匙

奶油·60克

精鹽·3克

做法：

1。大蒜洗淨切片，蘑菇去蒂，洗淨切片；鮮貝洗淨，瀝乾水

分，放入碗中加入食

用油拌勻，再均勻裹上面

粉；

2。鍋中倒入奶油燒熱，放入鮮貝

，煎至兩面呈金黃色，盛出；

3。鍋中再倒入剩餘奶油燒熱

，爆香大蒜，放入蘑菇、青

豆炒香，加入料酒、鹽、辣椒醬炒勻，淋在鮮貝上即可。

注

意

滑嫩鮮香，營養豐富。如果先用濾網濾去蛋汁的雜質，再刮掉

活萬貴

表面的小水泡，蒸出的蛋會更美觀，而且質地細嫩。

一般

人均可食用

最適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；

但

許多貝類是發物，有宿疾者應

興速始企帝獨級據

慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。