怎麼做糖漬柑餅
- 2022-12-29
1、食材:橘子6個、白糖500g。
2、把橘子的表皮削去。
3、削皮好的橘子要泡一到兩天的水,早晚要換水,主要是去澀味。
4、泡好的橘子切十字,壓扁蒸半小時,蒸好後就曬半天。
5、曬完後就可以下糖了,至少用一天糖才會化水,中間得空就攪一攪。
6、直到糖都化成水就可以熬了。
7、大火燒開後轉小火熬,中間要攪拌防止燒焦,直到水乾收汁就完成了。
8、熬好後放到無水無油的容器,就大功告成了。
9、鍋裡的糖也不要浪費,加點水就是好喝的橘子糖水了!
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